Keuken

We kregen tientallen reacties op de tip van Petra Bergkamp om aangekoekte pannen schoon te maken door er water met een vaatwastablet in te laten koken. Veel lezers gaven aan geen vaatwasser te hebben en dus ook geen tabletten. Gelukkig kregen we tevens brieven en emails waarin alternatieve schoonmaaktips. Gebruik in plaats van een vaatwastablet een eetlepel soda. Dit is net zo effectief en een stuk goedkoper.

Is een aansteker leeg, maar doet het vuursteentje het nog? Dan kunt u de aansteker gebruiken om het gas van het gasfornuis aan te steken. Een heel zuinige tip. Inge Essers,-Claesens, Heer-Maastricht

Een mini-afvalbakje op het aanrecht is erg handig, maar er zijn geen afvalzakjes die hierin passen. Wij hebben ontdekt dat luierzakjes wél passen. Ze zijn ook nog eens licht geparfumeerd, dus ze gaan ongewenste luchtjes tegen.

Afzuigkappen met roosters zijn moeilijk schoon te maken omdat je bijna ondersteboven moet hangen. Maak daarom, terwijl u bijvoorbeeld aardappelen kookt, gebruik van de vrijkomende stoom. Doe de deksel op de pan als de roosters goed warm zijn. U kunt nu gemakkelijk met de zachte kant van een schuursponsje het vet en dergelijke verwijderen. Droog, na het schoonmaken, de roosters even na met een schone doek.

Een bakblik of bodem invetten zonder geknoei? Laat een klontje boter in een bakje in de magnetron smelten en gebruik een kwastje om het bakblik in te vetten. Makkelijk en u heeft geen dure boterspray nodig. A. Kuijpers, Sevenum

Een bodem voor een kwarktaart maak ik van biscuitjes. Ik doe dan 4 á 5 koekjes in een boterhamzakje, vouw dat dicht en leg het op een snijplank. Met de deegroller rol ik er stevig overheen, tot de koekjes fijne kruimels zijn. Dan schud ik het zakje leeg in de kom en herhaal het proces tot alle koekjes op zijn. Simpel en geen rommel!

Mijn moeder doet al jaren het aluminiumfolie van de koffieverpakking tussen de deksel van de koffiebus. Zo behoudt de koffie zijn heerlijke aroma. Een nuttig hergebruik van de verpakking, want ik heb het zelf ervaren dat deze tip echt uitstekend werkt!

Ik gebruik graag vloeibare bak- en braadproducten. Als zo'n fles bijna leeg is en er dus bijna niets meer uitkomt, houd ik de fles even onder heet, stromend water. De achtergebleven boter wordt dan nog wat dunner en komt makkelijker uit de fles. Vaak heb ik dan voldoende om nog een keer vlees te kunnen braden.

Wanneer ik voor een recept de schijven van een citroen of sinaasappel moet raspen, leg ik de vrucht eerst een paar uur inhet vriesvak. Daarna kan ik de schil moeiteloos rondom afraspen.

Om het plakken van taart- of koekjesdeeg aan mijn handen tegen te gaan, vet ik ze van tevoren in met een beetje tafelmargarine. U krijgt een mooie, ronde deegbol zonder dat u deegresten aan uw handen heeft.

Citroensap helpt tegen vuile aanslag in een pan. Vul de pan met een laag water die de aanslag bedekt en pers er een (halve) citroen in uit. Even koken en de pan is weer schoon. Heeft u een halve citroen over, leg deze dan in de koelkast om daar nare luchtjes tegen te gaan. W.L. Lesman-Nies, Hoogezand

Voor het invetten van een cakevorm gebruik ik altijd amandelolie. De taart of cake komt puntgaaf uit de vorm. Amandelolie werkt overigens ook perfect bij ruwe handen. Die worden er weer lekker zacht van!

Wij maken regelmatig brood in de broodbakmachine. Het nadeel is dat het brood na een dag al droog is. Daarom snijden wij het (afgekoelde) verse brood in sneetjes en bewaren het in de diepvries. Vlak voor het eten halen we de benodigde sneetjes uit de vriezer en leggen ze ongeveer 35 seconden in de magnetron (750 watt). Het brood is dan warm en smaakt of het net gebakken is.

(Frituur) vetvlekken zijn vaak moeilijk van kastdeurtjes of tegeltjes af te krijgen. Smeer ze 's avonds in met ouderwetse groene zeep en laat het een nachtje inwerken. Neem alles de volgende morgen met water af en kastjes en tegeltjes glimmen u weer tegemoet.

Nare geurtjes in uw pedaalemmer kunt u verdoezelen door een stoffen pleister aan de binnenkant van het deksel te plakken. Spray er wat luchtverfrisser of parfum op en u ruikt geen viezigheid meer.  

Nare geurtjes in de afvalbak kunt u reduceren door een panty te vullen met kattengrit en deze onderin de afvalemmer te doen. Dit werkt overigens ook voor de koelkast!

Ketchup of slasaus in een glazen fles wil nogal eens moeilijk naar buiten komen. Steek er in dat geval tot aan de bodem een rietje in en haal het er weer uit. Op die manier komt er genoeg lucht bij de saus om deze makkelijk uit de fles te laten lopen.

Wanneer u vlees braadt, is het handig de jus die over is, in een ijsklontzakje (of -bakje) te schenken en in te vriezen. Zo heeft u altijd een lekkere jus bij de hand. Ook als u geen vlees gebraden heeft! Veel lekkerder dan een zakje jus en bovendien erg makkelijk te doseren. Ik neem altijd drie à vier klontjes voor 2 personen.

Al ligt Hollandse kaas in een afgesloten schaal of andere verpakking in de koelkast, toch kan de kaas na een tijdje licht gaan schimmelen. Om dit te voorkomen, stop ik bij de verpakte kaas een suikerklontje. Probleem opgelost!

Kabeljauw, tilapia of zalm bak ik tegenwoordig in mijn oude tostiapparaat. Smeer de visjes in met vloeibare boter olijfolie en doe er viskruiden bovenop. Leg ze in het tosti apparaat en zet dit tijdens het bakken onder de afzuigkap. Zo heb je geen stank, geen vette spetters op het fornuis, maar wel snel een paar knapperige visjes. 

Strooi op de koffie in het koffiefilter een beetje kaneel voordat u het apparaat aanzet. U krijgt dan heerlijke koffie met een smaakje!

Met kerst komen alle kinderen en kleinkinderen bij ons thuis, vanaf het kerstontbijt tot 's avonds laat. Het is voor mij de fijnste tijd van het jaar, zeker als ik alles goed geregeld heb. De kersttafel dek ik de avond ervoor al (in 40 jaar heb ik heel wat versiersels gespaard). Qua gerechten kies ik het liefst iets wat ik ook een dag eerder kan klaarmaken. Zoals een groot stuk vlees wat al aan te braden is; mooi en niet te ingewikkeld. Dankzij deze voorbereidingen kan ik volop meegenieten van alle leuke gesprekken en mijn kleinkinderen. Ik wens ook u hele fijne kerstdagen!

Sinds ik de wat luxere toetjes zoals ijs bewaar voor na de maaltijden die wat minder favoriet zijn bij de kinderen, gaan de bordjes zonder mopperen en in rap tempo naar binnen. Dus als ze vragen : 'Wat eten we?', zeg ik : 'Spruitjes, maar ijs na!'. Sindsdien verlopen de maaltijden in een veel prettiger sfeer! 

Wij zijn gek op gebakken krieltjes. Het is alleen zo'n werk om al die krieltjes in schijfjes te snijden. Totdat ik ontdekte dat ze (voorgekookt uit zak) ook prima door de champignonsnijder kunnen!

Het vullen van papieren muffinvormpjes ging bij mij vaak mis. Meestal deed ik teveel beslag in de vormpjes, waardoor de cakejes uitliepen. Nu heb ik de oplossing! Ik vul de vormpjes met een ijsschep. Een niet al te volle schep is precies genoeg voor één cakeje. Het scheelt bovendien veel geknoei met twee lepels en de kinderen kunnen ook mee helpen!

Wilt u uw witgoed weer stralend schoon krijgen? Snijd dan een citroen door midden en wrijf de binnen- of buitenkant van het  apparaat in met de citroen. Laat de citroen vijf minuten intrekken en neem het apparaat af met een vochtige doek. Uw witgoed is weer helemaal schoon.

Ontdooi ingevroren etenswaren in de koelkast en niet in de magnetron. De kou die vrijkomt, wordt door de koelkast gebruikt om te koelen en dat scheelt weer energiekosten! 

Heeft u ook zo'n hekel aan overkokende pannen? Het maakt zo lastig schoon, vooral als u aardappelen of pasta heeft gekookt. U voorkomt dit probleem door een klontje boter toe te voegen aan het water. Nog een voordeel: het gas kan op de hoogste stand blijven staan, waardoor uw aardappelen sneller gaar worden. U kunt ook de bovenste rand van de pan aan de binnenkant dun insmeren met boter. Hierdoor loopt het water van de aardappelen of pasta niet meer over de rand van de pan. Dat scheelt een hoop poetswerk! 

Bakt u graag taarten en koekjes? En komen bij u na verloop van tijd ook roestplekjes op de bakvormpjes of uitsteekringen? Dit kunt u voorkomen door na gebruik een beetje bloem bij de vormpjes te doen als u deze in een plastic doosje bewaart. Bloem absorbeert namelijk vocht. Zo heeft u nog jarenlang plezier van uw vormpjes!

Aanslag van thee en koffie kunt u makkelijk verwijderen met wat zout. Doe tijdens de handafwas een beetje zout in het kopje met aanslag en poets met de afwasborstel de aanslag weg. U maakt op deze manier ook uw koffiekan helemaal schoon.

Om roestvrij stalen oppervlakten streeploos schoon en glanzend te krijgen, maak ik het eerst schoon met een sopje met afwasmiddel en droog het vervolgens met een theedoek.Daarna pak ik een stukje keukenpapier met een klein beetje slaolie of olijfolie erop en wrijf daarmee over het RVS. Het resultaat is verbluffend: weg vingervlekken, weg strepen! Goedkoop en makkelijk.

Als u een bakje saté in de magnetron wilt opwarmen, prikt u gaatjes in de verpakking. Om te voorkomen dat de saus hierdoor uitdroogt, kunt u een bakje water naast de saté in de magnetron zetten. Zo blijft de saus lekker smeuïg!

Om kalkaanslag in uw waterkoker te voorkomen doet u er schoongewassen schelpen in! De schelpen nemen kalk op en zo komt dit niet op de bodem van uw waterkoker. Het is verstandig om af en toe nieuwe schelpen in de waterkoker te doen omdat het effect na een aantal keren afneemt. 

Nog een tip: spoel schuursponsjes goed af met water en leg ze daarna 2 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Ze zijn daarna weer schoon en gegarandeerd bacterievrij.

Jumbo: smeer aangekoekt en ingebrand vuil in met groene zeep en zet en dessertschaaltje met ammonia in de oven. Laat de oven daarna 12 uur met rust (de deur dicht laten!). Zet vervolgens de ramen open, gooi de ammonia weg en ga aan de slag met de pannenspons. De vetaanslag is zacht geworden en verdwijnt als sneeuw voor de zon. Nabehandelen met heet water en goed laten drogen. Werkt u liever niet met ammonia? Er zijn ook speciale ovenreinigers verkrijgbaar.

Ik maak mijn gasfornuis altijd schoon met een spuitflacon gevuld met schoonmaakazijn. Spuit het fornuis ermee in, wrijf met een doek en al het vuil is weg. Vuile branders zijn goed schoon te krijgen met een panspons en groene zeep

Wilt u een smal glaasje, vaasje of iets dergelijks schoonmaken, maar weet u niet goed hoe? De oplossing is simpel: doe een beetje droge rijst en wat water in het glaasje of vaasje en schud flink. De rijst schuurt het glas schoon.

Het reinigen van de RVS-plaat rond de branders van het gasfornuis gaat heel goed met keukenpapier dat in warm water met soda is gedompeld. Leg het papier rond de branders en na twee uur kunt u het papier - mét het vuil! - wegnemen. Mevr. A.Schiffelers, Heerlen

Als u kip heeft gesneden op een snijplank, gaan met het wassen niet altijd alle restjes kip er goed af. Als u eerst zout op de plank strooit en met een natte afwasborstel over de plank boent, laat de kip makkelijk los. Ontsmet de plank daarna nog goed.

Stobkrood dat net afgebakken uit de oven komt, is vaak moeilijk te snijden; vaak deukt het hele stokbrood in of gaat het stuk. Dit probleem wordt een stuk minder als u voor het afbekkan het brood alvast een stukje insnijdt (niet verder dan de helft). Op deze manier krijgt u stukjes stokbrood van gelijke grootte, die mooi rond blijven.

Heeft u last van aanslag in uw theeglazen? Droog het theeglas met keukenpapier. Hiermee neemt u alle aanslag weg en krijgt u geen vlekken in uw theedoeken! 

Thee laat vaak een hinderlijke aanslag in mokken en theepot achter (en op je tanden). Giet u een klein scheutje melk bij de thee, dan heeft u dit probleem niet. En het smaakt goed, vind ik. M. van Roosmalen, Berlicum

Vindt u het ook zo vervelend om voor het pureren de grove kruiden zoals laurierblad of pepers uit soep, saus of andere gerechten te vissen? Doe de kruiden bij elkaar in een kruidenbol. Zo blijven ze mooi bij elkaar en geven ze toch hun smaak af. Zelf gebruik ik hiervoor een thee-ei. Het is iets kleiner dan een kruidenbol, maar het werkt prima!

Tijdens het smeren van toastjes sneuvelt er nogal eens één. Wilt u toastjes, crackers en beschuiten zo veel mogelijk heel houden? Leg dan tijdens het smeren een gewone boterham onder de toastjes. Dankzij de verende ondergrond breken ze minder snel. De boter op tijd uit de koelkast halen, scheelt overigens ook brokken...

Aan plastic bakjes blijft vaak een geurtje zitten. Als u de bakjes vult met wat aarde en een paar uurtjes laat staan, is de geur weg! En past een deksel niet meer goed op een plastic bakje? Zet het bakje met deksel erop in heet water. Laat het een uurtje staan en de deksel past weer prima.

Hoe tijdrovend is het niet om 's morgens brood klaar te maken? Maak 1x per week de lunches voor de hele week. Per persoon verpakt in zakjes en invriezen. Iedereen pakt per dag wat hij nodig heeft. Je kunt alles invriezen, behalve verse groenten zoals tomaten, maar zelfs een ontdooid gebakken eitje ziet er tussen de middag nog prima uit! 

Was uw handen na het kruiden van vis met zout. Ze ruiken niet meer naar vis en worden heerlijk zacht. Maak uw handen vochtig, strooi er zout op, was uw handen en spoel ze daarna goed af.

Als ik warm water nodig heb, vang ik het koude water dat eerst uit de kraan komt op. Zo verspil ik niets. Hier gebruik ik een fluitketel voor, maar een waterkoker of gietertje kan natuurlijk ook. Het opgevangen water gebruik ik voor de planten. Andersom doe ik het ook: als ik echt koud water nodig heb en de kraan even moet laten lopen om het koud te krijgen.

Zet walnoten die erg droog zijn, een paar uur in het water voordat u ze wilt pellen. Daardoor worden ze zacht en breken ze niet zo gauw.

Wij zijn dol op worteltjes, maar de smaak is soms wat flauw. Als u een scheutje appelsap bij het kookvocht schenkt, net voordat ze gaar zijn, worden ze een stuk pittiger van smaak. Mevr. A. Steenhuis, Zevenhuizen.

Heeft uw keuken kastdeurtjes met laden van melkglas? Na verloop van tijd komen hier vlekken en krasjes op. Het glas wordt op deze plekken doorzichtig. Eens in de zo veel tijd maak ik deze plekken schoon met een warm sopje van schoonmaakazijn. Na goed droogwrijven met een droge zachte doek wordt het glas weer helemaal 'wit', zoals melkglas hoort te zijn. Bij hardnekkige vlekken gebruik ik hiervoor ook wel spiritus.

Krijgt u het laatste beetje vloeibare boter niet uit uw fles? Leg het flesje dan tien seconden (afhankelijk van het vermogen) in de magnetron en er komt voldoende boter uit om nog een keer mee te bakken.

Als u gehakt in diepvrieszakjes verdeelt en zo plat mogelijk invriest, ontdooit het snel als u het wilt gebruiken. Verdeelt u het gehakt met de achter kant van een lang mes – zonder het plastic te beschadigen – in blokjes, dan kunt u deze vierkantjes bevroren in de soep doen. U heeft dan geen soepballetjes, maar soepvierkantjes, leuk ter afwisseling!

Heeft u ook zo’n hekel aan vette, aangekoekte pannen? Als u vlees heeft gebakken in de pan, leg dan nadat u het vlees uit de pan heeft gehaald, direct een stukje keukenpapier in de pan en laat het even liggen. Al het vet trekt in het papier en na het eten kunt u het papier inclusief vet zo weggooien. De pan is nu heel makkelijk schoon te maken!

Na een avond barbecueën zijn de stalen spiesen waar vlees aan heeft gezeten moeilijk schoon te krijgen. Als u ze een paar keer in de grond steekt en ze daarna afspoelt met warm water, zijn ze zo schoon.

Als u een nieuwe spuitbus slagroom in gebruik heeft genomen, spoelt u de spuitmond af voor u de bus wegzet. Toch komen er nog steeds bacterien in de dop, waardoor de slagroom eerder bederft. Dit kunt u voorkomen door na het afspoelen een stukje huishoudfolie tussen de spuitmond en de dop te leggen. Door deze folie regelmatig te vervangen krijgt u geen viezigheid meer in de dop.

Als wij eieren gekocht hebben, halen we ze uit het doosje en doen ze in het daarvoor bestemde bakje in de koelkast. Maar de datumstempels op de eieren zijn soms slecht leesbaar. Daarom halen we de datumsticker van het eierdoosje en plakken deze bij de eieren. Zo weten we altijd hoe lang de eieren nog goed zijn! 

Na het fonduen of gourmetten kan het huis nog lang ruiken naar het eten. Dit kunt u voorkomen door een pannetje met azijn op een warmtebron te zetten, bijvoorbeeld op een theelichtje of het fornuis. Binnen één tot twee uur is de vervelende geur verdwenen. 

In een zelfgemaakte soep of salade gebruik ik regelmatig verse peterselie. Ik doe dan een bosje van het verse kruid in een boterhamzakje en leg dit in de vriezer. Na een uurtje wrijf ik het dichte zakje even tussen mijn handen en de peterselie is gehakt!

Het is altijd een vervelende klus om de RVS filters van de afzuigkap schoon te maken. Gelukkig hebben we een vaatwasser. Want na een wasbeurt in de machine zijn de filters weer als nieuw! Noot van de redactie: kijk wel even in de gebruiksaanwijzing van uw afzuigkap of het filter in de vaatwasser kan.

Uw melkkannetje druppelt na gebruik niet meer als u het schenktuitje met een heel klein beetje boter of margarine insmeert. Het werkt echt! 

Wrijf uw rvs apparatuur in met babyolie om vette vingers of strepen tegen te gaan. Het laagje olie voorkomt dat het vuil aanhecht. Zelfs voor uw kookplaat is het ideaal, omdat schoonmaken een stuk sneller en makkelijker gaat.

Er zijn van die leuke cakeblikken in omloop; bijvoorbeeld in de vorm van een zon. Helaas blijven er vaak stukjes achter in die hoekige vormen. Ik zet nu een half uur van te voren de metalen vorm in de koelkast. Vervolgens vet ik de vorm in met bijna gesmolten boter, waardoor zelfs de moeilijkste hoekjes goed bereikbaar zijn. En omdat het blik koud is, stolt de boter direct en blijft het overal goed zitten. Zo laat de cake na het bakken zonder problemen los. Geen beschadigd baksel meer!

Hebt u een blikopener gebruikt en valt het scherpe deksel in het blik? Zorg dan dat u altijd een magneet in de keukenla hebt liggen. Plaats die erop en u snijdt zich niet in de vingers! Voorkomt ook nog een hoop rotzooi in de keuken.

Ik snijd een voorgebakken ciabatta of stokbrood alvast in voordat ik het ga afbakken.Je krijgt dan mooie stukken brood en er kunnen veel meer stukjes uit omdat het niet kruimelt.

Als u wilt voorkomen dat spaghetti plakkerig wordt, voeg dan wat citroensap aan het kookwater toe. Spoel de spaghetti na het koken kort af met koud water en deze plakt niet meer.

Als het brood dat ik gebakken heb niet helemaal opgegeten wordt, maak ik er croutons van. Ik snijd het oude brood in blokjes en bak het met zout en knoflook in wat olijfolie. Lekker in een salade of in de soep. En zo wordt mijn zelfgebakken brood toch tot de laatste kruimel opgegeten.

Als ik een pot met deksel open moet draaien dan doe ik een postelastiek om de deksel en het gaat moeiteloos open!

Om eiwitten goed stijf te kloppen voor gebak of pannenkoekbeslag strooi ik er een snufje zout in. Het werkt echt.

Als ik vlees wil invriezen en ik gebruik al een deel van het vlees waardoor de verpakking open moet, verdeel ik het in kleinere porties. Het etiket haal ik van de verpakking af, maak het schoon en leg het op het nieuwe, in te vriezen pakje. Zo is goed te zien wat de oorspronkelijke houdbaarheidsdatum was, wat erin zit en soms ook hoe het vlees bereid moet worden. Zijn het meerdere porties, dan stop ik deze allemaal in een grotere zak, waar ik het etiket op plak. 

Ik ben verzot op olijven, knoflook, schimmelkaasjes en salami. Nadeel is dat de hele koelkast er naar gaat ruiken. Om dit te voorkomen, leg ik een halve citroen of een stuk komkommer in de koelkast. Die nemen de luchtjes op en houden de koelkast fris.

Wordt de glazen deksel van uw frituurpan ook snel vies? Dat is lastig, zo kunt u tijdens het frituren niet zien of uw gerechten al klaar zijn. Wrijf de glazen deksel eens in met een doorgesneden aardappel. Hierdoor blijft uw deksel helder en schoon! 

Soms heb ik echt zin in uitgebakken spekjes. Omdat ik het zo vervelend vind dat het fornuis er vies van wordt, maak ik ze klaar in de magnetron. Leg een dubbele laag keukenpapier op een bord, leg de spekjes ertussen en zet dit even in de magnetron.Het vet trekt in het keukenpapier en de spekjes worden lekker krokant. En u hoeft niet te poetsen!

Zet, als u aardappels in de magnetron poft, in het midden van het bord waarop ze liggen een klein bakje water. Zo drogen ze niet uit en blijven ze stevig.

Jumbo: vis-, knoflook- en uienluchtjes kunt u kwijtraken door uw handen over een roestvrij stalen oppervlak te wrijven. Wat ook helpt is uw handen te wassen met tandpasta. Smeer ze daarna wel in met een crème, want anders worden ze erg droog. 

Als ik naar Frankrijk ga, neem ik altijd een grote pot gedroogde Provençaalse kruiden mee naar huis, die ik onder meer voor in de vuilcontainer gebruik. Ik strooi een handjevol van de kruiden op de afvalzakken en elke keer als ik mijn vuilnis weggooi, komt de geurvan de Provence mij tegemoet!

Vindt u het onhandig om vaak in uw koelkast of vriezer te kijken naar de uiterste houdbaarheidsdata? Hang dan naast de koelkast of vriezer een maandkalender. Noteer de uiterste gebruiksdatum hierop, voordat u het artikel opbergt. Zo weet u in een oogopslag welk artikel binnenkort gebruikt moet worden.

Als ik een mooie jus heb dan doe ik, wat ik overhoud, in een diepvrieszakje voor ijsblokjes en vries het in. Op deze manier heb ik op elk moment snel een lekkere jus! 

Een blok kaas kunt u lang schimmelvrij bewaren in het kaaspapier dat bij de kaasafdeling gratis verkrijgbaar is.

Wanneer u kaas heeft geraspt, wordt de rasp vettig. Deze krijgt u snel weer schoon door er na de kaas een rauwe aardappel doorheen te raspen.

Om hapjes van bladerdeeg knapperig te houden, strooi ik onder in de opbergdoos een laagje zout en leg daaroverheen een laagje keukenpapier. Succes verzekerd! 

Om knoflookteentje gemakkelijk schoon te maken, hoeft u ze alleen maar met de hand goed over het aanrecht te rollen. Zodra u de teentjes hoort knakken, laat het huidje gemakkelijk los.

Ik gebruik tijdens het koken altijd een wasbolletje om hoeveelheden in af te meten. Kleine hoeveelheden zijn hierin vaak beter af te lezen dan in een grotere maatbeker. Bovendien is een wasbolletje klein, het past zelf in de la!

Mijn moeder eet lactosevrij. Als ze pannenkoeken maakt, gebruikt ze in plaats van melk een flinke scheut pils in haar beslag. De alcohol vervliegt tijdens het bakken en het bier geeft geen bijsmaak. Voor het bakken gebruikt ze (net als ik) bij de eerste pannenkoek slaolie.

Is uw magnetron toe aan een flinke schoonmaakbeurt? Zet dan eens een bakje water met twee halve citroenen en een lepeltje soda in de magnetron. Laat dit tien minuten op vol vermogen staan. Hierna verwijdert u met een schoonmaakdoekje heel eenvoudig de viezigheid aan de binnenkant. 

Om de altijd veel te vast zittende draaidoppen van moderne sap- en melkpakken te openen, gebruik ik de notenkraker. Heel hygiënisch, het glijdt niet en je hebt er heel weinig kracht voor nodig. Dat is voor mensen die daar problemen mee hebben (bijvoorbeeld mensen met reumatische klachten) heel handig!

Het schoonmaken van aangekoekte pannen of een vette afzuiger, maar ook het reinigen van houtwerk dat geschilderd moet worden, lukt perfect met wat Biotex in heet water. Een oud huishoudelijk middeltje dat nog goed werkt!

Heeft u oranje handen van het wortelschrappen? Smeer dan uw handen in met azijn en was ze vervolgens met zeep. Uw handen zijn weer helemaal schoon.

Smeer wat olie op uw handen als u pepers gaat snijden. Zo hebt u later niet die pittige smaak aan uw vinger of een branderig gevoel als u per ongeluk in uw ogen wrijft.

Omdat ik het lastig vind poffertjesbeslag met een lepel in de koekenpan te brengen, heb ik een korte plastic ketchupfles goed schoongemaakt. Beslag erin en zo spuit ik het beslag makkelijk en goed gedoseerd in de pan.

Maak roestvrij staal zoals fornuizen streeploos schoon door het in te smeren met babyolie en na te wrijven met een droge doek. Dit is veel goedkoper dan alle speciale RVS-reinigingsmiddelen. En het werkt net zo goed, zo niet beter! 

Een RVS kookplaat is lastig schoon te krijgen als er etensrestjes zijn aangebrand rondom de pitten. Ik spuit vaak 's avonds ovenreiniger rond de pitten en laat dit een nacht intrekken. Het resultaat: de volgende morgen kunt u al het vastgekoekte vuil gewoon met een nat doekje wegvegen. Zonder krassen en zonder moeite!

Heeft u na het verven acrylverf op uw handen gekregen? Weg met die terpentine! Neem een doekje met wat zonnebloemolie of roomboter erop en wrijf dit over de verfplek heen. De verf zal verdwijnen en uw handen zijn meteen zacht en verzorgd.

Met het maken van ragout of roux moet je eerst een klontje boter smelten, daarna bloem met melk in een Tupperware doosje doen en flink schudden. Dit toevoegen aan de hete boter, de saus even door laten koken en je krijgt een prachtige gladde saus zonder 'klontjes'. 

Een scherp mes in de keukenla kan een gemene snee opleveren als u onvoorzichtig in de la grijpt. Een eenvoudige hoes kan dit voorkomen. Druk hiervoor het ronde karton van een lege keukenrol plat. Doe aan de boven- en onderkant elastiekjes, zodat het karton plat blijft en u heeft een veilige hoes voor uw scherpe keukenmes.

Wilt u uw roestvrijstalen pan schoonmaken? Doe wat citroensap met een druppel afwasmiddel op een sponsje en wrijf daarmee de pan in. De aanslag is zo verdwenen.

Ik heb een handige tip om uw bakblik schoon te houden en tegelijkertijd de cake in zijn geheel uit het bakblik te krijgen. Bekleed het bakblik aan de binnenkant met aluminiumfolie. Druk de folie (voorzichtig) goed aan in de hoekjes van het bakblik. Laat de cake na het bakken eventjes afkoelen in de oven. Haal vervolgens de cake uit de oven. Nu kunt de randen van de folie vastpakken en de cake eenvoudig uit het bakblik tillen. Verwijder voorzichtig alle folie en laat de cake verder afkoelen. Zo blijft u bakblik gegarandeerd schoon!

Om de frituurpan goed schoon te krijgen, vul ik hem na het weggooien van het vet of de olie met water. Daar doe ik een vaatwastablet bij. Ik zet de frituurpan op maximaal 100 graden en zo kook ik de pan makkelijk schoon.

Het schoonmaakdoekje of sponsje op uw aanrecht moet i.v.m. bacteriën eigenlijk elke dag verschoond worden. Ik stop het sponsje of doekje iedere avond in de bestekbak van de afwasmachine en was het mee. Schoner kan niet!

Wanneer ik samen  met een vriendin gezellig boodschappen heb gedaan bij Jumbo, komt ze vaak nog even bij mij thuis koffiedrinken. Haar verse boodschappen legt ze dan zolang in mijn koelkast. Om te voorkomen dat haar boodschappen per ongeluk bij mij blijven liggen, leggen we haar auto- of fietssleutel bij de producten. Ze kan dan bij het weggaan haar boodschappen onmogelijk vergeten!

Vroeg sneed ik de snijbonen met een mesje. Ik vond dat een tijdrovend werkje. Daarom ging ik het eens proberen met een schaar en knipte er mooie stukjes van. Het resultaat is goed en het scheelt veel tijd! Wel zorgen voor een scherpe en schone schaar!

Mijn ouders hebben een flinke pruimenboom in de tuin. Elk jaar wordt er weer jam van gemaakt. Ik wilde eens iets anders proberen, pruimentaart. De eerste taart mislukte finaal: plakdeeg met drap. Mijn oma had een geweldige tip. Was en maak de pruimen eerst schoon en stop ze dan in de vriezer. Zorg dat ze diep bevroren zijn. Maak dan het deeg klaar, haal op het allerlaatst de pruimen uit de vriezer en maak de taart af. In de oven begint eerst de koek hard te worden en de pruimen garen pas later mee. En het vriesvocht? Dat verdampt in de hete oven! We hebben al verschillende heerlijke pruimentaarten gebakken, uiteraard ook één speciaal voor mijn oma. Wendy Beirens, Valkenswaard

Met Kerst nodig ik altijd vrienden en familie uit om te komen eten. Ieder jaar moet ik er weer rekening mee houden dat ik voor meer dan twee personen moet koken. In mijn zoektocht naar de juiste verhoudingen, was mijn wildboullion vorig jaar behoorlijk aan de zoute kant. Paniek ? Welnee! Ik heb er gewoon wat suikerklontjes in gedaan en was van het probleem af. Het laten meekoken van een rauwe aardappel heeft trouwens hetzelfde effect.

Hardnekkige theeaanslag op het kunststof van bijvoorbeeld een thermoskan maak ik al jaren schoon met citroensap uit een flesje. Doe een scheutje op een schuursponsje of doekje en wrijf over de aanslag. Het verdwijnt als sneeuw voor de zon!

Aanslag in theeglazen is een vaak terugkerend probleem. Zelf heb ik daarvoor een simpele oplossing: ga even met een groen schuursponsje door het glas en de aanslag is verdwenen. Zitten er theevlekken op uw theedoek, smeer die dan in met groene (zachte) zeep en draai de doek gewoon mee in de wasmachine. Perfect om de vlekken weg te krijgen! 

Een thermosfles waarin u thee of koffie warm houdt, krijgt al snel een bruine aanslag aan de binnenkant. De oplossing voor dit probleem: doe een handjevol rijstkorrels in de lege thermosfles, vul de fles voor eenderde met kokend water en draai de dop erop. Schud een paar keer goed, laat even staan... weg aanslag! 

Bent u van plan met Pasen verschillende soorten vers brood en broodbeleg op tafel te zetten? Dan kan het zijn dat er beleg overblijft. De versheid van deze producten gaat vaak snel achteruit en daarmee ook de smaak. Mijn advies? Beleg het brood of de broodjes die u over heeft met het teveel aan beleg. Verpak alles in stukjes folie of boterhamzakjes en leg die in de diepvries. Zo geniet u nog wekenlang van een luxe ontbijtje of lunch. Even laten ontdooien en klaar! 

Verse eieren pellen gaat goed als u ze eerst laat schrikken met koud water en dan uit de pan neemt. Tik en kneus de eieren en laat ze nog 5 minuten in koud water staan. Hierna is pellen een makkie.

Vis-, knoflook- en uienluchtjes kunt u kwijtraken door uw handen over een roestvrij stalen oppervlak te wrijven. Wat ook helpt is uw handen te wassen met tandpasta. Smeer ze daarna wel in met een crème, want anders worden ze erg droog.

Maakt u wel eens kippensoep van verse kip, dan hier een tip voor vetvrije bouillon. Maak van tevoren wat ijsblokjes en houd een plekje vrij in uw vriezer. Laat de kippenbouillon koud worden, doe de ijsblokjes in de bouillon en zet de pan een klein uurtje in de vriezer (controleer wel af en toe of de soep niet bevriest). Haal de pan uit de vriezer. Nu kunt u vrij gemakkelijk met een schuimspaan het vet wegscheppen op een stukje keukenpapier. U gooit het zo in de vuilnisbak en voorkomt een vieze gootsteen. H. Buijs, Waalwijk 

Vieze, smerige afwasborstel? Mijn moeder gaf mij een uitstekende tip: laat de borstel een programma meedraaien in de afwasmachine. En hij is weer zo goed als nieuw. Ida Maytum, Uden

Het keukenkruid basilicum is natuurlijk heerlijk in de sla of op vis. Maar wist u dat wanneer u een potje basilicum in de keuken open laat staan, de geur lastige vliegen verdrijft.

Om kleinere porties eten in te vriezen, bewaar ik altijd de lege bakjes van halvarine. Ze stapelen fijn en zijn na gebruik goed schoon te maken. Na een paar keer gebruiken, gooi ik ze weg. 

Zet uw borden voordat u gaat eten, even in de magnetron. Ze zijn dan heerlijk voorverwarmd, zodat uw eten niet zo snel afkoelt. Voor vier tot vijf borden is twee minuten verwarmen voldoende. Heeft u maar één bord nodig? Dan is ongeveer één minuut genoeg. Let op : borden met gouden of zilveren randjes mogen niet in de magnetron.

Een restje wijn over? Giet het in een diepvrieszakje of ijsblokjesvorm en vries het in. Later goed te gebruiken om aan stoofvlees of spaghettisaus toe te voegen. Eet smakelijk! Erna de Munnik, Huissen

Eet u graag witlof met kaas uit de oven? Er is een handige manier om de bittere kern uit de witlof te verwijderen. Draai een appelboor in de struik en trek op die manier de bittere kern eruit. Dat gaat heel gemakkelijk en de struiken blijven mooi heel. 

De harde zandtaartdeegrand van een zelfgebakken appeltaart maakt het soms moeilijk eten. Ook kan de rand al snel iets te droog zijn. Leg de taart een nacht afgedekt in de vriezer en haal hem er weer uit als uw gasten komen. De taart heeft wat extra vocht opgenomen en is heerlijk smeuig. En de rand is makkelijk te breken met een vorkje.