Kapucijners

Voedingswaarde p.p.

• 45 g koolhydraten
• 680 kcal
• 37 g vet
• 42 g eiwit

Zo maak je het

1. Pel de knoflook en snipper de ui.
2. Laat de kapucijners uitlekken.
3. Zet water op en kook de aardappelen in hun geheel in 12 minuten gaar.
4. Fruit de ui in wat olijfolie in een pan met een dikke bodem.
5. Pers de knoflook uit in de pan en fruit die even mee.
6. Voeg vervolgens de kapucijners toe in de pan. Zet het vuur laag.
7. Bak de spekreepjes krokant uit en schep ze voorzichtig door het kapucijnermengsel.
8. Smeer de karbonades aan beide kanten in met mosterd en bak ze vervolgens gaar en goudbruin in de vloeibare bak & braad.
9. Doe de sla in de kom.
10. Meng 3 el piccalilly met 2 el water en schenk dit als dressing over de sla.
11. Voeg als topping croutons toe.
12. Serveer de kapucijners met het vlees, de sla en hele gekookte aardappelen.