Kruidig gehaktbrood met krokante broodkorst

Voedingswaarde p.p.

• 22 g koolhydraten
• 414 kcal
• 26 g vet, waarvan 8 g verzadigd
• 23 g eiwit

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor tot 175 ºC. Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg de knoflook toe. Maal het brood grof in de keukenmachine of hak het met een scherp mes. Kneed het gehakt in een kom met de helft van het brood, de helft van de uien, de selderij en 3 el ketchup. Voeg zout en peper naar smaak toe.
2. Verdeel het gehakt in de vorm. Roer de resterende ketchup door de uien, voeg de rest van het brood toe en schep alles door elkaar. Verdeel het brood-uimengsel over het gehaktbrood.
3. Plaats de vorm in het midden van de oven en bak het gehaktbrood in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Lekker met spruitjes en aardappelpuree.

Recept uit

Jumbo Magazine nr. 2, 2012
Alle recepten uit dit nummer