Bread- en butterpudding met pruimen

Voedingswaarde p.p.

• 42 g koolhydraten
• 317 kcal
• 13 g vet, waarvan 7 g verzadigd
• 8 g eiwit

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor tot 175 ºC. Wel de pruimen ca. 10 min. in kokend water (maar laat ze niet koken). Besmeer het brood met boter en marmelade. Leg de boterhammen dakpansgewijs op de zijkant in de cakevorm.
2. Klop melk, eieren en koekkruiden los. Schenk het mengsel over het brood en verdeel er de pruimen over. Plaats de vorm in het midden van de oven en bak het gerecht in 30 min. gaar.
3. Laat de bread- en butterpudding iets afkoelen, maak de zijkanten los en schep het brood uit de vorm met behulp van een spatel. Roer de vanillevla en de slagroom door elkaar. Snijd de bread- en butterpudding in plakken, schenk de gele roomsaus erover en bestrooi met poedersuiker.

Recept uit

Jumbo Magazine nr. 2, 2012
Alle recepten uit dit nummer