Tagliatelli met champignonroomsaus

Zo maak je het

1. 1Bestrooi de varkensfilets aan beide zijden met peper, zout en italiaanse kruiden. Bak de varkensfilets KORT aan beide zijden aan. Leg daarna de filets op een bord en dek deze af met aluminiumfolie.
2. 2Gooi in het bakvet nu de in gesneden champignons en bak deze, voeg het het (gesneden) witte gedeelte van de lente uitjes toe. Bak deze goed door. Voeg nu de champignonsaus toe (volgens voorschrift op de verpakking) zodra het iets begint te stollen de room erdoor roeren.
3. 3Nu het extra fijn gesneden GROENE deel van lenteuitjes door de saus roeren en de filetlapjes in de saus laten glijden (samen met het uitgelekte vocht, dit is belangrijk voor de smaak) Nu de gekookte tagliatelli op een voorverwarmd bord leggen, leg er 2 filetlapjes op en overgiet het met de saus
4. 4Strooi er voor de liefhebber pijnmoompitjes en kaasschaafsel over
5. 5TIP : Dit kan met diverse soorten vlees : Varkensfiletslapjes, varkenshaas of kipfilet (allemaal lekker) Andere soorten pasta kan uiteraard ook. Vegetarisch kan ook, dan het vlees weglaten...

Bron

eigen recept