Spaanse wittenbonensoep

met pikante worst
Zo maak je het
30 - 60 min
Portie:
4 personen
Moeilijkheidsgraad:
eenvoudig

Dit heb je nodig

  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 250 g runderpoulet
  • 250 g vastkokende aardappelen in blokjes gesneden
  • 1 pot witte bonen, uitgelekt
  • 200 g chorizo in plakjes gesneden
  • zout en peper
  • 1 schenkel
  • 1 prei in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt

Voedingswaarde p.p.

  • 32 g koolhydraten
  • 378 kcal
  • 14 g vet
  • 31 g eiwit

Zo maak je het

  1. Doe de schenkel, prei, knoflook en poulet in een ruime pan met 2 liter water en breng het aan de kook.
  2. Schuim eventueel af.
  3. Laat de bouillon ongeveer 2 uur zachtjes koken (niet meeberekend in de bereidingstijd).
  4. Voeg de aardappelen, de witte bonen en de chorizo toe en laat het geheel nog een half uur zacht doorkoken.
  5. Haal de schenkel uit de pan en breng de soep op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

Recept uit

Jumbo Magazine nr. 1, 2008

Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst. Reageer als eerste!

Plaats een reactie

Mijn Jumbo

Heb je zelf een recept?

  • Recepten opslaan
  • Zelf recepten insturen
  • Jumbo punten scoren!
Stuur jouw recept in

Boodschappenlijstin- uitklappen