Met de tips van het voedingscentrum kun je veilig de barbecue aansteken. Want barbecueën is natuurlijk lekker en gezellig, maar als het eten niet goed bereid wordt of te lang buiten de koelkast heeft gelegen kun je er ziek van worden. Bekijk de tips voor een veilige barbecuemaaltijd:
Kopen
Koop rauw vlees, vis en salades als laatste en gebruik een koeltas. Voorgegaard vlees, zoals kip, is veiliger en sneller klaar.
Wassen
Was je handen, zeker als je rauw vlees hebt aangeraakt. Zorg voor een schoon werkoppervlak bij de BBQ.
Scheiden
Gebruik voor rauw vlees apart bestek en borden. Markeer bestek en tangen zodat
je weet of ze voor rauwe of bereide producten worden gebruikt.
Verhitten
Draai het vlees regelmatig om. Snijd verbrande stukjes weg. Controleer of vlees en vis
volledig gaar is voordat je het opeet.
Koelen
Haal vlees, vis en salades in porties uit de koelkast voor direct gebruik. Gooi eten weg
dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest.
Voor meer tips kun je kijken op voedingscentrum.nl/eetveilig