Tips voor Thuis

1. ½ pak mix voor wit brood (à 250 g)


2. 150 ml warm water


3. 4 blaadjes witte gelatine (pakje 5 stuks)


4. 200 g roomkaas naturel


5. fijngesneden bieslook


6. pistachenootjes


7. pinda’s


8. zongedroogde tomaatjes


9. rozijnen of sesamzaadjes

Hoe maak je hartige cakepops?
1. Doe de broodmix met het water in een kom en kneed dit met de mixer minimaal 3 min. Leg het deeg op het werkblad (met bloem bestoven) en kneed het met de handen tot een zacht en soepel deeg. Leg het terug in de kom en dek af met de doek. Laat 30 min. rijzen.

2. Vorm ca. 24 balletjes van het deeg. Leg 12 balletjes in de holletjes van de koude cakepopmachine en doe het deksel dicht.

3. Laat het deeg zonder de machine in te schakelen nog 15 min. rijzen. Zet de machine aan en bak de broodballetjes in circa 4 min. gaar.

4. Neem ze uit de machine en schakel de machine weer uit. Wacht even tot hij wat afgekoeld is en leg dan de volgende 12 balletjes in de holletjes. Volg dezelfde werkwijze en laat vervolgens alle balletjes afkoelen op een schaal.

5. Laat de gelatine 5 min. weken in koud water. Breng 2 el water of melk aan de kook en roer hier de gelatine doorheen tot deze geheel opgelost is. Roer de roomkaas los in een schaal en klop met een garde het gelatinemengsel er goed door.

6. Prik de broodballetjes aan een stokje en lepel de roomkaas er overheen. Schud overtollig roomkaas af en bestrooi met een topping naar keuze. Zet de broodpops in een houder om even op te stijven.